Сыроварня в Подмосковье (Пищевое производство)

Продается сыроварня (пищевое производство) в Московской области (1ч от Москвы по Горьковскому шоссе).

Выручка за 2022 год: 42 млн руб
Чистая прибыль 2022 год: 7 млн руб (при загрузке 30%)

Стоимость материальных активов: 63 млн руб.

Стоимость бизнеса: 99 000 000 рублей

Причина продажи: Собственница приняла решение сместить фокус внимания на семью, больше времени проводить с ней. На текущий момент нет необходимости в "бизнес-достижениях" и зарабатывании.

Продается сыроварня (пищевое производство) в Московской области (1ч от Москвы по Горьковскому шоссе).

Выручка за 2022 год: 42 млн руб
Чистая прибыль 2022 год: 7 млн руб (при загрузке 30%)

Стоимость материальных активов: 63 млн руб.

Стоимость бизнеса: 99 000 000 рублей

Причина продажи: Собственница приняла решение сместить фокус внимания на семью, больше времени проводить с ней. На текущий момент нет необходимости в "бизнес-достижениях" и зарабатывании.

Ключевые преимущества бизнеса Продукция Описание производства

• Поддержка государства
• Растущий внутренний рынок
• Официальная выручка
• Удобное расположение производства (1 час от Москвы)
• Земельный участок 0,2 га занят только на 25% (возможность дополнительных направлений)
• Налаженные бизнес-процессы (поставки, сбыт, производство)
• Квалифицированная сплоченная команда
• Договор с крупным дистрибьютором с возможностью увеличения сбыта
• Современное отечественное оборудование (нет сложностей с обслуживанием и зап частями)
• Возможность масштабирования производства в 3 раза на текущих мощностях без модернизации
• Возможность масштабирования за счет инновационных продуктов
• Наличие управляющего, который закрывает все операционные вопросы

О бизнесе

Ремесленный характер обусловлен значительным наличием ручного труда и умеренным применением автоматизации технологических процессов.

Все сыры и все молочные продукты имеют натуральный состав и изготавливаются из цельного молока местных молочных ферм. Несмотря на ремесленный характер производства, сыроварня соответствует всем российским и европейским стандартам качества и безопасности продукции.

Производство

Производство представлено двумя цехами.

Цех 1.

В 2016 году было запущено производство в селе *********** ************ городского округа Московской области.

Производственная площадка находится в арендованном здании, занимает 120 кв. метров и укомплектована для выпуска сыров с голубой плесенью.

Возможности по мощностям (без модернизации): максимально до 4 тонн готовой продукции (сыра с голубой плесенью) в месяц.

Цех 2.

Был введен в эксплуатацию в 2020 году.

Расположение, земля

Расположен на территории индустриального парка, на 51-м км Горьковского шоссе (1,9 км от шоссе), в 11,5 км от ЦКАД, в 2 км от строящейся скоростной автомагистрали М12 «Москва – Казань».

Площадь земельного участка - 23 тыс. кв. м. Категория земли: земли промышленности, вид разрешенного использования: для размещения производственных и административных зданий, строений, сооружений. Все центральные коммуникации, асфальтированная подъездная дорога. Площадь сыроварни занимает ¼ часть земельного участка, то есть, имеется возможность расширения производственных мощностей посредством пристройки или строительства отдельно стоящего объекта. Земельный участок находится в собственности сыроварни и не обременен никакими ограничениями.

Здание, оборудование

Сыроварня в индустриальном парке представляет собой одноэтажное здание площадью 550 кв.м, разделенное на 3 зоны.

Основная часть – это производственная зона, включающая: 3 цеха, помещение приемки молока, солильное отделение, камеру созревания, помещение фасовки и вспомогательные помещения.

Сыроварня оборудована полным комплексом оборудования, необходимого для производства ремесленного натурального сыра и молочной продукции:

• две сыродельные ванны (по 1 т каждая)
• высокотемпературный варочный котел
• танк-охладитель на 3 тонны
• пластинчатый пастеризатор мощность 1 т/час
• сепаратор
• два пневматических горизонтальные пресса
• камеры созревания (холодильные агрегаты, системы контроля влажности воздуха, стеллажи)
• упаковочное оборудование (вакууматоры, газификаторы)

Продажи

Сбыт разделен на три части:

- розница: три магазина, интернет-магазины и иные каналы заказов от частных клиентов;

- средний опт - стоимость ниже розничной на 30%;

- крупный опт – стоимость ниже розничной на 40%: основной дистрибьютор компания .

Ключевым партнером по крупному сбыту с декабря 2020 года является самый большой в России дистрибьютор сыров. Через него начаты поставки в федеральные торговые сети «Магнит», «Перекресток», «Лента», «Ашан» и др. На данный момент все еще идет стадия оценки спроса, возможностей и сроков выхода на бОльшие объемы поставок, заведение новых продуктов от сыроварни и расширение географии продаж.

Персонал

За 6 лет работы построена надежная и сплоченная команда. Текучка кадров практически отсутствует. Ключевые руководящие сотрудники прошли профессиональное обучение сыроварению.

Значительная нагрузка сейчас приходится на офис. Так как, за последние годы были внедрены две совершенно новые информационные системы, обязательные к участию в них для нашего вида деятельности:

• государственная система «Меркурий», которая контролирует оборот продукции животного происхождения;
• система маркировки и прослеживания товаров в России «Честный ЗНАК».

А также с открытием новых торговых точек

Непосредственно в офисе работают 5 человек:

• управляющий
• менеджер по эксплуатации и логистике
• менеджер по продажам и работе с клиентами
• менеджер по документообороту и работе в информационных системах
• менеджер по закупкам

На производстве:

• заведующий производством
• 10 сотрудников на позиции сыровары, функционал которых составляет не только выработку сыра, но и все остальные процессы, такие как уход за сыром в камере, фасовка, помывка производственных помещений и инвентаря
• 3 упаковщика

В качестве самозанятого работает специалист по ведению социальных сетей (смм).

Бухгалтер и курьеры - на аутсорсинге.

Бизнес-процессы

Настроенные бизнес-процессы – основное преимущество готового бизнеса. Применительно к сыроварне можно обозначить следующие основные процессы:

• закупка входящего сырья и иных товаров
• производство продукции от приемки молока до упаковки готовой продукции
• логистика
• сбыт, включая оптовые продажи и управление розницей (магазинами)
• маркетинг
• документооборот
• эксплуатация инженерных систем и оборудования
• управление финансовыми потоками
• кадровый учет
• бухгалтерский учет

ЧТО ВХОДИТ В ПРОДАЖУ

Материальные активы:

• Земельный участок (в индустриальном парке)
• Здание сыроварни с полным комплектом оборудования для производства (цех 2)
• Оборудование в здании в с. ********** (цех 1) и переуступка прав аренды здания
• Розничные магазины (переуступка прав аренды и оборудование)

Нематериальные активы:

• Торговая марка
• Договоры с поставщиками, дистрибьюторам
• Сайты
• Базы данных, информационные системы
• Аккаунты в социальных сетях
• Регламенты, инструкции, технологические карты и т.п.
• План модернизации
• Стратегия развития - описание перспектив направлений