Пекарня

Создать хлебопекарню для изготовления хлеба и хлебобулочных изделий с перспективой развития производства в рамках обновления и увеличения продукции в Алтайском крае.

Хлеб - продукт первой необходимости. В РФ его употребляют повсеместно. В год производят порядка 6 млрд. кг хлебобулочных изделий. 90% продукции изготавливают в России. На человека приходится порядка 45 кг хлебобулочных изделий. Объем рынка в денежном эквиваленте составляет 650 млрд руб.

Наблюдается тенденция снижения употребления классического хлеба. Потребители переходят на дорогие, качественные хлебобулочные изделия.            Внимание потребителей привлекают нетрадиционные составы хлеба, позволяющие придерживаться здорового питания, а так же вкусные домашние булочки, выпечка, необычные продукты, выделяющиеся на общем фоне. В качестве целевой аудитории рассматривайте жителей близлежащих домов и людей, предпочитающих хлеб из натуральных продуктов. А так же организаций социального назначения (школы, дет.сады) и прочих организаций промышленной деятельности.. Ассортимент  хлебопекарни будет состоять  из:

- классических хлебобулочных изделий;

- хлеба, изготовленного по эксклюзивным рецептам;

- печенье, пряники и др. кондитерских изделий

- французских круассанов и других специфических продуктов.

 

Наш ассортимент понравится даже притязательной аудитории.                            Средний чек составляет около 100 руб.                                                                 Бизнес окупается за 1.5  года.                                                                          Актуальность открытия                                                                                      Содержать хлебопекарни  в РФ выгодно. Бизнес отличается рентабельностью 50 - 60% и стабильным спросом. Таким компаниям присуща мобильность. Это значит, что изменить ассортимент пекарни легко. Чтобы избежать затруднений, всегда можно  подстроиться под спрос и актуализировать  бизнес. Таким образом мы минимизируем  дополнительные расходы.