Грибная ферма

Выращивание и реализация грибов шампиньонов. Производство шампиньонов - прибыльное и интересное дело.
Процесс выращивания шампиньонов делится на несколько основных этапов:
1) Мицелий, приготовление
2) Компост, приготовление
3) Выращивание шампиньонов, сбор урожая, продажа. Создание грибной фермы по выращиванию двуспоровых шампиньонов с целью их последующей реализации в сыром виде на территории Вологодской области. В качестве бизнес-идеи выбрана сателлитная система выращивания, суть которой состоит в производстве и сборе шампиньонов без оборудования компостного цеха. Компост для шампиньонов закупается в готовом виде у специализированной компании в необходимых для производства объемах. Благодаря этому сокращается объем начальных капиталовложений и происходит экономия временного ресурса. Предприятие имеет небольшой формат. Производительность в год составляет до 100 тонн грибов в год.
Основными преимуществами работы грибной фермы на готовом компосте являются:
1. Низкий уровень капитальных вложений;
2. Минимальные риски потери урожайности;
3. Упрощение производственного процесса.
Финансовые расчеты произведены для предприятия, включающего 4 камеры общей площадью 340 кв.м. Производственный цикл длится около 60-63 дней. Технология производства базируется на реализации трех основных этапов: закупка и доставка компоста фазы 2, проращивание мицелия, сбор грибов. Далее урожай реализуется мелким оптом в розничные сети города Череповец, а также Вологодской области.